您现在的位置:主页 > 568849创富淘码高手 >
栏目导航
热门新闻

LOOK 克莉丝汀回归还有这些好吃的老蛋糕们都还在

发布日期:2022-09-01 01:20   来源:未知   阅读:

  01今年是东海咖啡店营业的第88个年头,南京东路的老店07年闭门歇业,阔别十二年后重新开张,位置取在靠近外滩的老洋房里,这儿看得到老上海的市井气、陈旧却依然有风情。

  小时候吃蛋糕,瞄的第一口就是这个位置重点推荐奶咖小方,不甜不腻,纯正的咖啡味。奶油很密,蛋糕胚偏松软,口感像抿了一块咖啡味巧克力,搭配冰咖啡就是味蕾双重奏。(鲜奶小方会甜一些,吃不了偏甜的同学不建议点)夏天必备的冰咖啡,是用芭菲的杯子装的,俏皮又优雅

  买走用一次性透明塑料盒装,方便干净,没什么花头在东海咖啡馆吃下午茶,7分吃味道,3分吃环境。幸运遇到了窗边的位子,紫色纱幔木窗台边,吃什么都会变得柔软悠哉起来。即使盛夏,叔叔阿姨还是穿着体面才会来。两人点了冰淇淋蛋筒,一人一只边聊边吃,阿姨偶尔拿出小毛巾擦汗,好浪漫的画面。东海咖啡馆 08:00 - 21:00

  02最早知道凯司令,是爸爸提起的,说年轻的时候会穿个白衬衫去喝咖啡吃蛋糕,回忆时脸上的褶子都是得意的弧线岁的凯司令在上海仍有超过50间门店,依然拿捏着上海人的口味。

  不是甜筒,是奶油蛋筒奶油蛋筒是去凯司令一定要买的,咸口的酥皮包裹白脱奶油,甜咸配一直都是美味的诀窍。买回家吃可以先放冷藏,过会儿吃起来会有冰淇淋口感。冰糕与掼奶油是最有情怀的两小杯

  小时候的夏天,它们是比雪糕更加“洋气”的存在多余的味道一律没有,纯纯的鲜奶味儿点缀核桃仁,比起雪糕更多了一些油润绵密的口感(奶油蛋糕冻一下那味儿),勺子也没变过,塑料小黄勺挖起来还是顺手。栗子蛋糕情节,应该很多上海人都有。上海人偏爱的栗子蛋糕,不是把栗子打在奶油里,而是像凯司令这样货真价实,整个芯都是栗蓉,和着奶油一起吃,喷香!哈斗其实是涂了厚厚巧克力脆皮的奶油泡芙

  偏甜,但耐不住好吃啊!特别符合小朋友的口味阿姨妈妈几个小姐妹出来南京西路逛街,凯司令的糕点还是要带几个回去的,几十年吃过来的老味道。顺便科普一下,「白脱」=「butter」,哈哈。凯司令西餐咖啡 09:30 - 21:00

  03克莉丝汀在经历了超过三个月的疫情后,一度全上海的门店都空关不营业,在悲伤地以为它可能要离开我们之际,幸好,这个夏天,克莉丝汀还是回来了。店里的客人多是路过的上班族和住在附近居民。他们有一个共同点,就是对克莉丝汀的产品货架非常熟悉,进来要买哪个几乎不犹豫,路径直接,拿走结账一气呵成。年轮蛋糕和胚芽乳是“高级搭配”

  胚芽乳的味道类似于豆浆,最推荐黑芝麻味,香到没边小时候以为,克莉丝汀口袋面包的灵感一定是来源于多啦A梦(无法求证)。这是一款很聪明的面包,将馅儿轧在两片吐司里,吃的时候不会溢出来。鸡蛋色拉味是最推荐的,咸口,和日式鸡蛋三明治一个味儿,比起甜口的黑米馅儿啥的更加耐吃,馅料饱满但不容易腻。克莉丝汀 上海多家分店

  04苹果花园是童年时代小区门口标配的面包房,路过店门口奶香面包香会涌出来,鼻子再不灵都能被香到。最早知道这家店,它还叫「盈盈苹果园」,装修比现在更朴素不起眼,大约十年前才改名「苹果花园」。虽然由始至终都不知道为什么主角是苹果,但管它呢,好吃就行。糕点柜台是整间店铺最亮晶晶的地方

  便宜,但不代表不好吃,用价格衡量美食就是偏见肉松贝贝,本来就好吃到不行的搭配,苹果花园又给料特别猛,满口肉松沙拉酱幸福满分。用的蛋糕胚比较紧实,加上冰凉凉的口感,还有一个重点是:好大一个称重才5块钱。海绵蛋糕是经典鸡蛋糕的味道,小时候外婆会带着它来接放学当零食吃,朴素的奶香味,清清爽爽。

  不到10块钱一盒的蓝莓可可卷想强烈安利。蓝莓酱与可可蛋糕自带甜味,用的奶油几乎是不甜的,负责提供丝滑口感,味道就很平衡。建议冷藏一会儿再吃最佳。当然,苹果花园的超平价面包,也是来了必买的,这个价位的面包在上海,濒临绝种,买了两袋8个面包一共39元!苹果花园 上海多家分店

  但其实真的有一家老上海糕点铺叫黑森林黑森林全名上海黑森林饼皇食品,中英合资的,前两年去还有穿纯棉制服的店员在,现在这家位于重庆南路的门店已经半托管给一个小商铺。好在蛋糕还是买到了。蛋糕奶油上点缀了半个葡萄(记忆中是黑樱桃),可可蛋糕胚与鲜奶油层叠,再5面都抹上巧克力碎碎。吃起来不会很甜,但巧克力就是偏代可可脂的味道,和浓郁肯定没啥关系。但放在小时候,对甜哪儿都这么多细碎的要求

  本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。